Murici al limone
Ingredienti per 4 persone:
| 2 Kg di murici | prezzemolo tritato |
| olio extravergine d'oliva del Gargano | sale, limone |
Preparazione:
Lavare i murici e lessarli; dopo il bollore, attendere circa 30 minuti, per ottenere una perfetta cottura dei molluschi. Scolarli e poi estrarre dal guscio il frutto (ci si puņ servire di un uncinetto). Condire con olio, sale, limone e prezzemolo.