Triglie alla pizzaiola
Ingredienti per 4 persone:
| 500 gr di triglie; | olio extravergine d'oliva del Gargano; |
| 500 gr di pomodoro; | prezzemolo, origano, aglio, sale e peperoncino. |
Preparazione:
Far soffriggere 2 spicchi d'aglio ed il peperoncino, quindi aggiungere i pomodori, il prezzemolo e l'origano. 10 minuti prima di spegnere il sugo unire le triglie.